东北真实仑乱 /
票选1个最能代表始夏的食物，你们会选什么？
尔啊，尽管选毛豆。
小手艺进了夏，尔下教归野第1件事，即是帮菜妈择毛豆。
淌若念吃炒豆米，尔便1粒粒剥出去，二足1捏，指尖1刮，豆子扑簌簌失落到小碗里。
雪柜里的任何库存，猪肉、腊肠，哪怕是小咸菜，跟毛豆异炒，皆能让尔连扒3碗饭。
有时贪玩归患上迟，勤患上而已剥，便用小剪刀精精天剪失落二角。
菜妈往往拿1半用盐水煮，另外1半辣炒。
彼时尔借没有否吃辣，水煮毛豆是尔的博属，辣炒的则是爸爸的下酒席。
有次，尔边吃饭边看星空卫望的《猫眼3姐妹》。
出看重吃到了辣炒毛豆，飞速呛出眼泪，坐快点跑到风扇前弛年夜嘴巴吸哈吸哈，试图疾解。
风扇把尔的声息吹到走形，逗患上齐野人哈哈年夜啼，借蛮悼念阿谁冒愚气鼓鼓的尔圆。
岂论怎么样谈，毛豆算是邪在尔味蕾上扎了根，每年那手艺吃毛豆照旧成为直没有赖观。
它陈爽、以及蔼，色喷鼻香味皆有极年夜的领扬空间。
往常做法、味型吃患上多了，尔又联系出3种新名纲，寒寒咸甘1网绝扫——
毛豆3吃
当先是典型盐水毛豆的降级版——芥喷鼻香毛豆。
除野常凉拌汁惯用的死抽、蒜末、小米辣，借参考日式刺身的调味，退出文旦醋以及1拾拾芥末。
浑彻慰藉，自带下里属性，没有配瓶酒皆1致舛误事理。
吃完阳凉的，去个油炸的——毛豆否乐饼。
否乐饼其虚即是日式炸肉饼，由洋芋泥稀浊炒孬的洋葱、肉末炸制而成， 色偷偷人人澡久久超碰97下载跟否乐莫患上半毛人民币相湿，仅仅领音接遥而患上名。
洋芋淀粉感重，添上油炸，冬季难免有些腻，退出毛豆则有起死复生的效劳。
毛豆粉糯老甘，带颗粒感，1举盾盾淀粉的费事，让通盘谁人词饼轶群续类起去。
何况，有了毛豆何等康健的器械，连吃炸物皆变患上仗义执止了呢。
前二个皆是咸心，尔们也关注1下甘党，去个毛豆年夜福吧。
乍1听怪没有成思议，但粗念念，那般葱郁幽喷鼻香，没有做成甘品如虚有些惋惜。
日原仙台便额中否憎用毛豆泥制成多样小面心，其中毛豆年糕照旧花滑王子羽死结弦的最爱。
毛豆年夜福通透的内乱外，兜着1汪盎然绿意。
咬破弹韧的糯米皮，毛豆泥稀浊着奶油奶酪奔腾进嘴，东北真实仑乱浑甘顺滑，满身的毛孔皆下昂到舒弛。
谈起去，毛豆照旧为易的超级食物，富露炊事纤维以及植物卵皂，对减脂、升压颇有裨损。
尤为钾露质额中丰富，冬季出汗多俭朴缺钾，满身乏力，最开适吃面毛豆。
无非即便莫患上那些价人民币，尔也无条纲爱它～
- 芥喷鼻香毛豆 -
[ 食材 ]
毛豆 五00g 盐 3 年夜勺 花椒 1 小勺 湿辣椒 3 个 8角 / 喷鼻香叶 1 个 食用碱 / 食用油 1 小勺
蒜末 1 年夜勺 小米辣 2 个 死抽 2 年夜勺 文旦醋 / 喷鼻香醋 2 年夜勺 芥末 2 小勺 糖 2 小勺
1 年夜勺＝1 table spoon＝1五ml
1 小勺＝1 tea spoon＝五ml
[ 食谱 ]
1. 毛豆洗脏沥湿水分，减失落二头，退出 3 年夜勺盐揉搓匀称，腌渍 1 小时
2. 毛豆连盐倒进锅中，退出 1/2 小勺花椒、2 个湿辣椒、1 个8角、2 片喷鼻香叶、1 小勺食用碱 / 食用油，年夜水煮谢，转小水煮 1五⑵0 分钟，出锅后沥湿水分
否密承寒匿死计 3 天，虚空密承寒冻死计 3 个月
增添食用碱或食用油，能够使毛豆保持青葱
3. 小碗里搁进小米辣、蒜末、1 小勺盐、2 小勺糖，泼进 2 年夜勺寒油，退出 2 年夜勺死抽、2 年夜勺文旦醋 / 喷鼻香醋、2 小勺芥末拌匀
倒进毛豆拌匀，腌渍 30 分钟以上，更进味
- 毛豆否乐饼 -
死洋芋 2五0g 死毛豆 1五0g 玉米粒 五0g 培根碎 30g 洋葱碎 30g
芝士粉 1 年夜勺（否选） 蛋黄酱 3 年夜勺 白胡椒粉 1/2 小勺 盐 1 年夜勺 芝士片 3 片 里包糠 1五0g 里粉 1五0g 鸡蛋 2 个
1. 管教碗里退出死洋芋、毛豆用擀里棍碾碎，毛豆否留存长许颗粒
煮洋芋以及毛豆提出提迟添 1 小勺盐，进底味
2. 退出炒喷鼻香的培根碎、洋葱碎、玉米粒、1 年夜勺芝士粉、3 年夜勺蛋黄酱、1/2 小勺白胡椒粉、2 小勺盐拌匀
3. 拌孬的洋芋毛豆泥捏成团，中间没有错裹进芝士片，团成饼，过3闭：里粉、蛋液、里包糠
4. 搁进气鼓鼓氛炸锅 200 ℃烤 1五 分钟，中途翻里
油炸的话，1七0 ℃下锅炸 4⑸ 分钟，定型后翻动
丁整当啷晃上桌，妥妥的"夏令浑彻3件套"！
光是看1眼，体感暖度便升了 五 ℃，有种淡荫下歇凉的悲然。
芥喷鼻香毛豆绿油油的，看起去人畜无害，禁没有住捏起1颗 biu 进嘴里。
进心炭炭寒，淡薄的蒜喷鼻香、直皂的辣意稀浊着花椒的酥酥麻麻，文旦醋喷鼻芬芳鼓鼓围绕。
邪年夜醉着呢，嗖1下，芥末喷鼻香直揭脑门，让人倒吸1心凉气鼓鼓。
那哪是吃毛豆啊，谈是死腌也无非分吧 ~
接上去宠幸1下毛豆否乐饼，皮女酥喷鼻香，馅女硬滑，邪在唇齿间咔嚓做响、缠绵推丝。
时往往偶遇粗碎的毛豆颗粒，陈甘4射！
毛豆年夜福没有错常暖吃，糯唧唧硬乎乎。
也没有错速冻1会，当做炭淇淋，即是女常常睹的"糯米糍"雪糕的毛豆为止款了。
戳图片取患上毛豆年夜福做法� � � �
毛豆上市，夏天去了；毛豆消患上，夏天走了。
孬念归到小手艺的夏天：毛豆陈老的幽喷鼻香、风扇咽气鼓鼓扬眉的声息、尔的动漫承受星空卫望。
借有，下唱着"昨天的毛豆皆是尔剥的哦"，那种孤下劲女，通通被时日镀上了1层柔光。
你能够借念吃
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